Крем-мёд - необыкновенно нежный и мягкий продукт, который ценят многие сладкоежки. По сути, он представляет собой взбитый по особой технологии натуральный мёд. Его консистенция напоминает кре..
35.00грн.
Любители мёда, надо сказать, довольно придирчиво относятся к данному лакомство. Они любят употреблять его в жидком виде и предвзято относятся к тому, когда он засахаривается. Многим это не нр..
45.00грн.
Крем-мед (или медовый мусс) – это очень вкусный и натуральный продукт, который сегодня все чаще встречается в продаже. Его технология изготовления была придумана ещё в прошлом веке, но популя..
80.00грн.
Сегодня индустрия пчеловодства предлагает сладкоежкам одну отличную новинку – крем-мед. Продукт, по сути представляет собой обычный мёд, который сбивается по особой технологии до кремовой кон..
150.00грн.
Крем-мед – это уникальный продукт, который сохраняет все качества обычного свежего меда, но при этом он имеет более нежную консистенцию – кремовую. Производители добываются кремовой структуры путём долгого вымешивания продукта, при этом сразу стоит сказать, что никакие добавки в его состав не входят. Это лакомство очень любят дети, оно может использоваться в качестве лекарства, добавки в кондитерские изделия и так далее, поэтому о том, где купить крем-мед (или суфле) стоит знать каждому.
Первыми такую технологию начали использовать канадские пчеловоды ещё в 1928-м году. Дело в том, что канадцы не любят засахаренный мед, поэтому специалистам пришлось искать альтернативу. Однако запатентованы крем-мед или медовый мусс (как его некоторые называют) только в 1935 году в США.
Приготовить крем-мёд можно, но для этого потребуется довольно много времени. Производители заливают свежий сотовый мёд в специальную посуду, хранят её в течение 10 дней, при этом температура в помещении, где находится ёмкость, не должна быть выше 14°. Затем для размягчения продукта он хранится при более высокой температуре – 28 °C, после чего производятся стадии перемешивания. Именно перемешивание препятствует образованию кристаллов в меду, придает ему кремовую структуру, отзывы о крем-меде говорят, что после перемешивания продукта он не расслаивается и не бродит. Если это происходит, то это является свидетельством того, что он приготовлен неправильно.
Естественно, крем-мёд является популярным не просто так. У этого продукта есть определённые преимущества. Главное, это то, что он не подвергается процессу кристаллизации, то есть не загустевает и всегда сохраняет кремовую структуру, однако, это не всё:
Естественно, необходимо соблюдать дозировку во время употребления продукта, потому что калорийность у него довольно высокая. Однако, если включать её в свой дневной рацион, то никаких проблем с лишним весом точно не будет.
Сделать покупку крем-меда максимально безопасной можно только в том случае, если приобретать его только у надёжных производителей. Дело в том, что недобросовестные производители могут использовать для получения этого продукта несвежий мёд, стадия перемешивания позволяет скрыть этот момент, но те пасечники, которые дорожат своей репутацией, делать такого точно не будут.
К действительно качественным и надёжным производителям относится семейная пасека «Весёлый шершень», специалисты которые могут гарантировать использование только хороших ингредиентов, а также правильность соблюдения технологического процесса. Важно то, что мёд ни в коем случае нельзя нагревать, потому что это убьет все его целебные качества.
Отдельным преимуществом пасеки «Весёлый шершень» является цена на крем-мёд, которая отличается демократичностью. Однако низкая цена не является признаком того, что продукт будет некачественным, просто это свидетельствует о заботе.
Совет напоследок! Крем-мёд может быть с добавками, но опять же, некоторые пасечники с этой помощью скрывают какие-то плохие свойства продукта, поэтому стоит отдавать предпочтение чистому медовому суфле.