Kremowy miód

Trochę historii !

Kanadyjscy pszczelarze jako pierwsi zastosowali tę technologię już w 1928 roku. Faktem jest, że Kanadyjczycy nie lubią kandyzowanego miodu, więc eksperci musieli szukać alternatywy. Jednak miód śmietankowy lub mus miodowy (jak go niektórzy nazywają) został opatentowany dopiero w 1935 roku w USA.

Krótko o technologii

Miód śmietankowy można przygotować, ale to będzie wymagało sporo czasu. Producenci wlewają świeży plaster miodu do specjalnych naczyń, przechowują go przez 10 dni, a temperatura w pomieszczeniu, w którym znajduje się pojemnik, nie powinna przekraczać 14 °. Następnie w celu zmiękczenia produktu przechowuje się go w wyższej temperaturze - 28°C, po czym przeprowadza się etapy mieszania. To mieszanie zapobiega tworzeniu się kryształków w miodzie, nadaje mu kremową konsystencję, opinie o miodach kremowych mówią, że po zmieszaniu produkt nie rozwarstwia się i nie fermentuje. Jeśli tak się stanie, oznacza to, że nie jest odpowiednio ugotowane.

Zalety miodu śmietankowego

Oczywiście miód śmietankowy jest popularny nie bez powodu. Ten produkt ma pewne zalety. Najważniejsze, że nie ulega procesowi krystalizacji, czyli nie gęstnieje i zawsze zachowuje kremową strukturę, ale to nie wszystko:

kremowa struktura miodu podbija użytkowników będąc w tym stanie produkt szybko łączy się z kubkami smakowymi jamy ustnej, a także ma bogatszy miodowy aromat;
suflet ma plastyczną strukturę, doskonale rozprowadza się na pieczywie, ale również doskonale rozpuszcza się w herbacie, należy tylko pamiętać, aby nie dodawać produktów pszczelich do gorącej wody;
nie spływa w wysokich temperaturach i nie zamarza w niskich;
produkt nie nie rozwarstwiają się podczas przechowywania.

Oczywiście należy przestrzegać dawkowania podczas stosowania produktu, ponieważ jego kaloryczność jest dość wysoka. Jeśli jednak włączysz go do swojej codziennej diety, to na pewno nie będzie problemów z nadwagą.

Co musisz wiedzieć kupując?

Można zrobić kupowanie miodu śmietankowego jest jak najbardziej bezpieczne tylko wtedy, gdy kupujesz go tylko od sprawdzonych producentów. Faktem jest, że pozbawieni skrupułów producenci mogą wykorzystać zwietrzały miód do uzyskania tego produktu, etap mieszania pozwala ukryć ten moment, ale ci pszczelarze, którzy cenią sobie swoją reputację, na pewno tego nie zrobią.

Do naprawdę wysokiej jakości i niezawodni Wśród producentów jest rodzinna pasieka „Wesoły Szerszeń”, specjaliści, którzy mogą zagwarantować użycie tylko dobrych składników, a także prawidłowe przestrzeganie procesu technologicznego. Ważne jest, aby w żadnym wypadku nie podgrzewać miodu, ponieważ zabije to wszystkie jego właściwości lecznicze.

Oddzielną zaletą pasieki Merry Hornet jest cena miodu kremowego, która jest demokratyczna. Jednak niska cena nie jest oznaką złej jakości produktu, tylko oznaką dbałości.

Ostatnia wskazówka! Kremowy miód może być z dodatkami, ale znowu niektórzy pszczelarze ukrywają przy tej pomocy złe właściwości produktu, dlatego należy preferować suflet z czystego miodu.